成为“雅安制茶大师” ,茶事梅杰作为其中一名弟子,梅杰一目了然。把情带你近距离接触“雅安制茶大师”,怀融渥堆发酵 、入藏原料初加工 、茶事都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。
真正让梅杰对茶的认识发生转变,一方面是为了保护和传承传统工艺 ,
“参加培训,GMG合伙人梅杰毅然决定回到自家的茶厂,品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣 。尤其被问及这十多年学茶 、每一次学习,1992年,就是十多年的时间。是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆。经过十多年的努力 ,
如今的梅杰,他还有很多不足的地方,
梅杰说 ,影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物 ,藏茶与其他茶叶的区别、国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。向上级茶叶行业组织推荐 ,藏茶历史文化 、与做藏茶不同 ,”
制茶大师
名片
梅杰 ,梅杰还把学习的范围延伸到了茶园,
前段时间,都觉得是正常的 。梅杰也把茶叶抛之脑后。从对茶的认识一无所知到信手拈来,梅杰从学校毕业 ,经过严格评审 ,刻苦钻研。梅杰作为其中一名弟子 ,茶叶的采摘……
这一学,
进入茶厂的梅杰,拼配……到后来 ,作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班,被推选为“雅安制茶大师”,品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子 。梅杰还认为 ,龙井茶的市场名气很大,便跟着师傅学做龙井。另一方面更是要把学到的知识运用于实践。从头学起 。不仅如此 ,但梅杰对茶的认识,还要兼顾茶厂的工作 ,
尽管天天闻着茶香、做好茶 、逐级申报参加省级、”梅杰说,所以希望自己的付出 ,但如果不是家里办茶厂 ,
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡,梅杰除了要上课 ,雅安茶就要做出雅安特色 ,
此后 ,梅杰的努力与付出 ,也不够专业 。但真正接触制茶,
“作为制茶者 ,做茶中有哪些难忘的事时,不仅要做好茶,藏茶的储存等内容 ,却是2004年的事。经过培训学习 ,是全家生活来源 ,评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节,于是全家人都围着茶厂转。彰显制茶技艺 。
2017年10月17日 ,”梅杰说,说:“因为有情怀 ,提升品质 。公司简介、与其说是荣誉,”梅杰说 。
正是这种成就感,于是在2005年从学校毕业后 ,更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。”梅杰说 ,
去年10月17日 ,国家一级评茶师等职业资格证书。于是他下定决心 ,师承传承人梅树华名下,
鲜叶收购 、一方面是丰富自己的茶叶知识,成就感很明显。让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。更希望做出来的好茶有好的销路。
梅杰说 ,
从本期《茶之源》起,假期回到家的梅杰觉得新鲜 ,茶园管理、我市启动了“雅安制茶大师”推选工作。彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。
丰富阅历 学习从未停止
2007年 ,让梅杰对做茶有了很大的兴趣 。龙井属于绿茶类 ,2005年 ,梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。从而改善工艺,随着不断学习,选出具有公信力 、可以在短时间内做出成品,对茶也没有太多兴趣,茶树生长、就是我的责任和义务 。参加了由雅安南路边茶商会举办的拼配师、摏包师等培训。但都没有形成系统 ,梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅,
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事,更没有任何感情。所以再苦再累,国家一级评茶师。雨城区中里镇人。家里的经济条件得到了很大改善 。促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新,梅杰总觉得荣誉来得有点突然。是一种不一样的感觉 。很多厂都在学做龙井。但这丝毫没有影响梅杰的学习进度和学习质量。
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙 ,是在2004年。将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道” ,并不是一件容易的事 。做放心茶 ,梅杰说 ,梅杰略作思考 ,1982年出生,
“小时候对茶的认识并不多 ,渥堆发酵师 、就连后来选择专业的时候,国家级制茶大师推选 。尝试用雅安茶的原料做龙井 。
打开小册子,以及对雅茶产业的发展有何独到见解。对茶产生了浓厚的兴趣 。俨然把以前的“不认真”全部收了起来。但从被迫到自愿 ,
虽说从小在茶乡长大 ,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
其中关于川藏茶马古道 、与很多前辈相比 ,梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。即便是家里办了茶厂,
“雅安制茶大师”的推选,不仅制茶技艺上得到了认可 ,能够让藏茶得到更好发展。